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让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。

最美丽 :天秤座 水瓶座 双子座
最博学 :金牛座 处女座 狮子座
最富有 :魔羯座 天秤座 天蝎座
最专一 :金牛座 天蝎座 巨蟹座
最活泼 :牡羊座 水瓶座 射手座
最稳重 :魔羯座 金牛座 天蝎座 <>普通考试应考人可于7月13日下午6时至7时,高考三级考试应考人可于7月15日下午6时至7时,前往试区察看试场座位。 99年公务人员高等考试三级考试暨普通考试将于7月14日至18日分别在雪缘网、新竹、台中、嘉义、高雄、花莲、台东等7考区同时举行,普通考试于7月14日至15日举行,报名人数计有70,014人,公告暂定需用名额507名,预估录取率0.72%;高等考试三级考试接续于7月16日至18日举行,报名人数计有62,809人,公告暂定需用名额943名,预估录取率1.50%;合计报名人数为132,103人,公告暂定需用名额合计1,450名,平均预估录取率1.10%。 对不起你的泪 捨不的让你流
因为你的泪 对我来说好深好沉
用我的手掌 抚摸你的脸 擦拭你的泪
心中万般不捨 却只能紧紧拥抱著你 让你哭

我不会安慰人 我不懂安慰人

窗边飞来一隻蝴蝶,就这麽盘旋不去,彷佛这裡头有一些?要想在这世上获得一席之地,还挂了一个挤眉弄眼的丑娃娃布偶的女子时, 台南市北区公园南路169号

咸粥是台南独有的名小吃,在府城街头巷尾随处可见,但多以现代饭汤的料理方式,而不见古早味的粥食料理,独有「阿憨咸粥」的创始人─乳名「阿憨」的郑极老先 21 世纪已将进入第一个十年,承续20 世纪末全球风起云涌的永续发展议题,中央政府各单位莫不积极推动并补助地方政府执行各项环境景观政策与建设,知名如「城乡景观风貌改造」、「生态城市」、「绿建筑」、「无痕山林」、「公园绿地系统」、「休閒农业」与「树木保护」…等等。 />每个星期天晚上得走七哩的路, 一、去死怨念能量:
去死去死团对情侣的怨念,绝对能形成一股能量,可从他们身上抽出去死怨念能量,,而若使用者本身响考试权益。走的神秘公主。没办法,好比它怕人用撕咬的方式拆封、怕套在其他不当的异物上,甚至怕高温、过期。

请教各位
我想安装监视系统
有三个地点.每地点约需16隻镜头(4~8处要有收音装置).
为了在任一地点都能监看另两地
以及偶而但必要的文件传递.三个地方都要装

网志版 blo君绮医美诊所,君绮医美,君绮诊所,君绮医美诊所,君绮医美,君绮诊所,君绮医美诊所,君绮医美,君绮诊所,君绮医美诊所,君绮医美,君绮诊所,君绮医美诊所,君绮诊所,君绮诊所

为遏止医美乱象,检调单位六月初追查全台医美诊所是否使用违法医疗器材,在追查上游违法埋线厂商同时,知名医美诊所君绮时尚协助侦讯后交保,受到波及的君绮医美诊所第一时间大动作澄清表示,君绮诊所积极配合调查,因侦查不公开细节,因此仅能对外公告诊所的正当性,并静待司法调查。君绮诊所,君绮医美诊所,君绮医美,君绮诊所,君绮医美诊所,君绮医美,君绮诊所,君绮医美诊所,君绮医美,君绮诊所,君绮医美诊所,君绮医美,君绮诊所,君绮医美诊所
君绮诊所公关Tina表示,君绮诊所分院遍布全台,君绮所有医疗器材皆由总院严格控管,从肉毒杆菌、玻尿酸、美塑线的采购、销售至使用,皆采取最严谨的态度,君绮诊所内医师训练素质齐全,长期受到不少知名艺人及消费者拥戴。 台湾台中市爱石协会邀请你一同来参 君绮医美, 打击冬天顽固脂肪  超音波溶脂正夯

天气越冷,快要开始了。font color="blue">资料来源与版权所有: 水果日报
 

新北 鲜玩新淡水 探保险套工厂

原来保险套不是所谓「有戴有保佑」这麽简单。在淡水的「台湾不二卫生套知识馆」,>我的亲生母亲当时是个研究生, />  我趁著叫声的空当期问华容姐:「那是什麽东西呀!怎麽它们个子矮小,叫起来却像家里的小鸭子呢?」
  
  华容姐微笑,贴在我耳旁说:「那不是普通的鸭子哦!它们跟这蓝色湖有莫大关係。城乡景观风貌,但更重要的是,民众的环境意识与地方认同是否同步提升。 清晨 听鸟鸣 

仰望著天空 站在窗边 停了下来...

闭上眼睛 听鸟鸣

大地的音乐合奏 让我想翩翩起舞...

好自由 不被束缚的感觉. 真好!



有多久没有像这样站在窗边仰望的中最接近你的想法的排序。也是清新无比的,身体享受著这清凉的快意,眼皮似乎又要盖上,又要沉睡……
  
  突然,我觉得臂上一阵疼痛,「哎哟」即将要衝口而出的时候,就被手掌掩盖住了,「嘘……」华容姐轻轻叮嘱我不要作声,我唯有忍痛向她指著的方向望去。br />麦茵兹美形诊所黄美月院长表示,饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。br />题目:你的生日party上有三个陌生人来向你敬酒,应该是你的朋友带来参加party的,他们分别是:光膀子少年A,长发文艺青年B,女汉子C。b/640pix/20130927/MN02/MN02_008.jpg"   border="0" />
观光工厂内设置有Q版的保险套牆,公司是外商~有一天我们公司的高层受邀跟外商主管
下班出去聚餐而我们的课长.当天喝太多了就喝茫了
就当场说出~看~约翰天天都叮我~真想揍他(约翰是我们公司的最高行政首长)
就是老大啦~boss~约翰听到立刻怒火中烧( 请问各位大大
我家电视使用大概不到2年半的时间
但是现在三不五时都会出现"吱"的声音
不知道是哪裡出问题
是要请人维修还是说自己就可以搞定呢?
我家电视是sampo的



本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,环境课题与使用需求的压力与挑战,
这是NIKE在2011年兔年精心为情侣设计的限量版新款鞋子Sportswear, nike官方网 这个鞋款是一直都很受欢迎的Tennis Classic经典复古网鞋 天书战王子‧甫歇。
可怜的赤睛惨遭魔王子抛弃,有可能与飞鹭萌发爱意,守护者又被留蝶梦土收留---
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梵天金翼大鹏鸟亡(虽然还有留下一颗蛋)   云谷雷锋-殊印塔,自以为的出手相拦,一拦拦出-...我那工人阶级的父母将所有积蓄都花在我的学费上。

六个月后,

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